チュニジアご一行様

チュニジアからの豊洲市場視察ご一行さまをご案内。

チュニジアは地中海沿岸の国。
漁業として成立する魚種は、
アフリカ真蛸、鰯、ボラ、甲いか、舌ヒラメ、ボラなど。
地中海は、カラス三発祥の地だけど、この国も巨大なボラがあがり、
カラスミを作っているという。
築地時代、セリ場にはチュニジアからのマグロが並んだものだ。
チュニジアからの豊洲市場視察ご一行さまをご案内。
チュニジアは地中海沿岸の国。
漁業として成立する魚種は、
アフリカ真蛸、鰯、ボラ、甲いか、舌ヒラメ、ボラなど。
地中海は、カラス三発祥の地だけど、この国も巨大なボラがあがり、
カラスミを作っているという。
築地時代、セリ場にはチュニジアからのマグロが並んだものだ。