イベント情報
「豊洲市場で素材と仲良くなる料理教室」
毎回、旬の素材をキャッチアップ。
市場人のノウハウもまじえながら、海外でも活躍の料理家、奥田ここさんに、パパッとおしゃれな家庭料理を紹介してもらいます。
[第 3 回]
チケット先行受付は2月25日〜3月2日
食 材:
ゲ ス ト :
講 師:
テーマ:
日 時:
場 所:
定 員:
費 用:
持 物:
レッスン:
マグロ
仲卸「樋長」飯田 統一郎
奥田 ここ(プロフィールはこちらから)
豊洲市場テッペンまぐろのすごさを堪能していただきます。
2020年3月14日(土) 09:30〜13:30 ※受付開始は09:00〜
東京都中央卸売市場豊洲市場 水産仲卸棟&管理施設棟・調理室
24名(先着順)
7,700円(税込)※レッスン代、材料費
エプロン・タオル・筆記具・三角巾・(仲卸階に降りるので)汚れてもいい靴、
刺身用の皿(実践力アップのため、ご自分の皿に盛りつけていただきます)
① 仲卸「樋長」店舗で素材のレクチャー 於:仲卸店舗
② 中落ちを蛤ですきとっていただきます 於:調理室
③ 料理レッスン(刺身の盛り付け等)
④ 試食
・まぐろの刺身
・すり流し(お碗)
・ごはん
※ 仕入れの状況で内容が変更になる場合もあります。
ごめんなさい!
高級マグロを使用するため、今回お土産はご用意できません。
備 考:
参加申込方法